Un acte fort pour la ruralité et l'excellence française

Nous avons l'immense honneur d'annoncer la signature officielle de nos quatre premiers ambassadeurs de la web-série documentaire RACINES - Là où tout commence :

• Stéphane Layani, Président du Marché International de Rungis,
• Catherine Quérard, Présidente du Groupement des Hôtelleries & Restaurations de France (GHR),
• Alain Fontaine, Président de l'Association Française des Bistrots et Cafés,
• Benoît Pautrat, Président de la Fédération des Confréries des Régions de France.

Par leur engagement, ils affirment que la ruralité n'est pas une nostalgie, mais un levier vital pour l'avenir économique, social et culturel de la France. Leur signature symbolise une alliance forte entre territoires, savoir-faire alimentaires, et patrimoine vivant à l'heure où la France a besoin de renouer avec ses fondations.

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Rencontre entre l'Ambassade et le Lions

Lors des entretiens à Paris au village de la gastronomie, en septembre dernier, le président de l’Ambassade a rencontré le président du Lions Paris France gastronomie qui réside dans les landes. Des projets sont nés de leurs entretiens. L’un des premiers fut de travailler pour fournir du matériel au centre de formation aux métiers de l’hôtellerie de DAX. Donc le 16 janvier un diner caritatif fut organisé dans le cadre d’une cuisine à 4 mains avec le grand chef Cousseau et sa fille Clémentine de Magescq accompagnés par le chef Johan Laval de Mézos.

Dans la journée a été étudié la création d’une manifestation qui serait organisé par l’Ambassade, le Lions gastronomie, lors de la fête de l’asperge à Pontonx. Sur la photo apparait un de nos collègues de la confrérie du Grand-Duché d’Alençon, le gouverneur des Lions de France, le président du Lions gastronomie et le président de l’Ambassade.

La collaboration entre nos organismes est fondamentale pour nous permettre de travailler pour la formation des jeunes, programme déjà mis en place à la Confrérie de Biriatou ou celle des Dindons, et qui entre dans le cadre des projets que nous défendons au sein de notre Fédération.